Rezept

Dieser Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing schmeckt sommer-leicht

Dieser Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing schmeckt sommer-leicht
Kichererbsen kommen jetzt auch aus Deutschland
Kichererbsen kommen jetzt auch aus Deutschland
Schote der Edamame ist nicht essbar
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Experten: Fleischersatz oft viel teurer als Fleisch
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Fleischersatz oft viel teurer als Fleisch
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Super-Eiweiß-Pflanze: Landwirte entdecken Kichererbse

Hummus und Falafel oder leckere Suppen, Pasten, Aufstriche und Chips: Kichererbsen erobern die Speisepläne. Doch die Hülsenfrüchte werden meist importiert. In der deutschen Landwirtschaft sind sie bislang ein Nischenprodukt. Mit Potenzial.
Super-Eiweiß-Pflanze: Landwirte entdecken Kichererbse

So erfrischt die Wassermelone perfekt

Wenn die Temperaturen in die Höhe klettern, sind leckere Durstlöscher gefragt. Ganz oben steht da die Wassermelone. Doch die ist nicht nur pur erfrischend. Da sind mehr eiskalte Ideen gefragt.
So erfrischt die Wassermelone perfekt

Wie aus Gemüseresten neue Pflanzen werden

Haben Sie mal beobachtet, wie die inneren Blätter von angeschnittenem Lauch im Kühlschrank nachgewachsen sind? Diese Erfahrung lässt sich nutzen - mit einer eigenen Minizucht auf dem Fensterbrett.
Wie aus Gemüseresten neue Pflanzen werden

Wie wir bei Hitze einen kühlen Kopf bewahren

Hochsommer in Deutschland - ein Traum. Doch es ist ganz schön heiß da draußen. Damit wir bei über 30 Grad gute Laune haben können, gibt es hier 10 Hitzetipps.
Wie wir bei Hitze einen kühlen Kopf bewahren

Beim Thymian nur die Triebe ernten

Thymian duftet aromatisch und verfeinert mit seiner mediterranen Note viele Gerichte. So wird er richtig geerntet und eingelagert.
Beim Thymian nur die Triebe ernten

Eis-Sandwiches mit Waffeln selber machen

Lust auf Eis? Wer etwas Variantenreiches anbieten will, der kann seine selbst gemachte Eiscreme auch mal ganz praktisch zwischen zwei Waffeln packen.
Eis-Sandwiches mit Waffeln selber machen

Pürierte Erdbeeren mit Mascarpone-Minz-Eis

Erdbeeren und Eis sind an sich schon eine unschlagbare Kombination. Food-Blogger Manfred Zimmer macht sie noch besser, indem er sie mit Mascarpone und Minze komponiert.
Pürierte Erdbeeren mit Mascarpone-Minz-Eis

Einfaches Rezept für Rinderbrühe

Selbstgekochte Brühe aus Knochen ist die Grundlage für zahlreiche Rezepte. Am besten kocht man sie auf Vorrat.
Einfaches Rezept für Rinderbrühe

Ist Knochenbrühe wirklich so gesund?

In New York gibt es eigene „Broth Bars“, und auch hierzulande spielt Knochenbrühe kulinarisch wieder vorne mit. Ist das nur ein Hype oder ist etwas dran an ihrem Ruf als Superfood? Eine Spurensuche.
Ist Knochenbrühe wirklich so gesund?

Bei Migräne die Mahlzeiten regelmäßig über den Tag verteilen

Hilft bei Migräne ein Verzicht auf Süßigkeiten oder auf Käse? Ein Neurologe hat dazu eine klare Meinung und erklärt, welchen Einfluss die Ernährung auf die Erkrankung haben kann.
Bei Migräne die Mahlzeiten regelmäßig über den Tag verteilen

Abnehmen mit Säure-Basen-Kur? Diesen Fehler sollten Sie nicht machen

In Ernährungsratgebern ist oft die Rede vom "übersäuerten Körper", der zu Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes neigt. Säure-Basen-Kuren sollen Abhilfe schaffen.
Abnehmen mit Säure-Basen-Kur? Diesen Fehler sollten Sie nicht machen

Ketogene Diät in der Kritik: Warum fettreiche Ernährung chronische Krankheiten fördert

Welche Ernährungsform ist die gesündeste? Verfechter der fettreichen Kost sollten ihre Ernährung überdenken, wie eine Studie herausgefunden hat.
Ketogene Diät in der Kritik: Warum fettreiche Ernährung chronische Krankheiten fördert

Flächen in der Küche reinigen: Reichen Wasser und Seife?

Je weniger Putzmittel wir verwenden, umso besser für die Umwelt - doch Hygiene ist wichtig für die Gesundheit. Reicht es, Arbeitsflächen in der Küche mit Wasser und Seife zu reinigen?
Flächen in der Küche reinigen: Reichen Wasser und Seife?

Rezept für Meatball Sandwiches

Sie suchen noch ein leckeres Rezept, das sich auf die Schnelle in der Ferienwohnung zubereiten lässt? Dann machen Sie es doch wie Food-Bloggerin Mareike Pucka. Ihre Familie war hellauf begeistert.
Rezept für Meatball Sandwiches

So purzeln die Pfunde: Mit Intervallfasten in einer Woche fünf Kilo abnehmen

Intervallfasten liegt voll im Trend. Pfunde verlieren ohne zu hungern, obwohl man nichts isst - so das Versprechen. Doch wie funktioniert es? Hier finden Sie die Anleitung.
So purzeln die Pfunde: Mit Intervallfasten in einer Woche fünf Kilo abnehmen

Buschbohnen zur Blütezeit mehr Wasser gönnen

Wer viele Buschbohnen ernten will, sollte sich jetzt gut um die Pflanzen kümmern. Ein paar Tipps, was dabei helfen kann.
Buschbohnen zur Blütezeit mehr Wasser gönnen

Fördern Entzündungen: Städter greifen gerne zu diesen Lebensmitteln – riskieren dabei aber chronische Krankheiten

Entzündungen im Körper lassen uns vorzeitig altern und begünstigen Krankheiten wie Krebs. Eine Studie zeigt auf, wie eine antientzündliche Ernährung aussieht.
Fördern Entzündungen: Städter greifen gerne zu diesen Lebensmitteln – riskieren dabei aber chronische Krankheiten

Essen lieber nicht hinunterschlingen

Die Art, wie wir essen, beeinflusst auch, wie viel wir essen. Kleinere Bissen helfen etwa beim Kaloriensparen. Doch das ist nicht alles.
Essen lieber nicht hinunterschlingen

Neue Studie zeigt: Essen lieber nicht hinunterschlingen

Die Art, wie wir essen, beeinflusst auch, wie viel wir essen. Kleinere Bissen helfen etwa beim Kaloriensparen. Doch das ist nicht alles.
Neue Studie zeigt: Essen lieber nicht hinunterschlingen

So klebt Baconstreifen nicht am Rost oder wellt sich

Einer schön knusprigen Scheibe Speck zusammen mit anderem Grillgut auf dem Teller können viele Grillfans kaum widerstehen. Ärgerlich, wenn Bacon zerfetzt vom Rost kommt. Doch da gibt es einen Trick.
So klebt Baconstreifen nicht am Rost oder wellt sich

Darum trübt Bodensatz Getränke mit Holunderblütensirup

Die Flaschen für den Holunderblütensirup wurden daheim penibel sterilisiert, die Flüssigkeit heiß abgefüllt und gut verschlossen. Trotzdem setzen sich später olle Schlieren ab. Ist das schlimm?
Darum trübt Bodensatz Getränke mit Holunderblütensirup

Mehr als fünf Kilo schwerer nach dem Lockdown: Mit diesen Folgen kämpfen viele Umfrageteilnehmer

Ernähren und bewegen sich die Deutschen in der Corona-Pandemie anders als vor der Krise? Eine Studie zeigt: Es gibt nicht nur Unterschiede zwischen Mann und Frau.
Mehr als fünf Kilo schwerer nach dem Lockdown: Mit diesen Folgen kämpfen viele Umfrageteilnehmer

Übergewicht: Verbände warnen vor Lockdown-Folgen

Ernähren und bewegen sich die Deutschen in der Corona-Pandemie anders als vor der Krise? Eine Studie zeigt: Es gibt nicht nur Unterschiede zwischen Mann und Frau, sondern auch zwischen Jung und Alt.
Übergewicht: Verbände warnen vor Lockdown-Folgen

Omas bester Schoko-Nuss-Kuchen

Schafft man es, der besten Freundin das streng geheime Familienrezept zu entlocken, sagt sie meist: „Aber nicht weitergeben!“ Nicht so Food-Bloggerin Doreen Hassek. Sie teilt Omas Lieblingsrezept.
Omas bester Schoko-Nuss-Kuchen

Keine zu strengen Diätprogramme wählen

Ein strafferer Körper oder mehr Wohlbefinden: Die Motivation fürs Abnehmen kann ganz verschieden sein. Damit man Erfolg hat, ist aber eines besonders wichtig: Verstehen, warum man etwas macht.
Keine zu strengen Diätprogramme wählen

Brotbox schlägt Alufolie und Brotpapier

Wie kommt das Pausenbrot von A nach B? Klassische Lösungen wie Alufolie oder Brotpapier sind jedenfalls nicht uneingeschränkt zu empfehlen. Ein anderer Dauerbrenner hängt sie locker ab.
Brotbox schlägt Alufolie und Brotpapier

Nicht von oben gießen: Tomaten brauchen viel Wasser

Mit ein paar Tricks kann man die Fruchtbildung bei Tomaten fördern. Beim Gießen sollten Hobbygärtner zwar großzügig sein, aber auch etwas vorsichtig vorgehen.
Nicht von oben gießen: Tomaten brauchen viel Wasser

Die richtige Marinade für jedes Gericht: Fleisch, Tofu und Gemüse

Ein paar gut abgestimmte Zutaten und viel Zeit – das ist die Formel für eine wirklich leckere Marinade. Was zu Fleisch, Tofu und Gemüse besonders gut passt.
Die richtige Marinade für jedes Gericht: Fleisch, Tofu und Gemüse

Veggiewürstchen oft mit Rückständen verunreinigt

Fleischlose Produkte liegen im Trend, auch beim Grillen. Bei Veggiewürstchen fällt die Öko-Bilanz nicht so gut aus, wie Tester festgestellt haben.
Veggiewürstchen oft mit Rückständen verunreinigt

„Öko-Test“ findet weniger Rückstände in Babynahrung

Immer wieder werden Mineralölspuren in Babymilch gefunden. Die Zeitschrift „Öko-Test“ hat erneut Pre-Nahrung für die Kleinsten überprüft. Fazit: Es wird weniger, doch noch ist Luft nach oben.
„Öko-Test“ findet weniger Rückstände in Babynahrung